Christian Rygaard

I'm the boss of my own life

Christian Rygaardと出会ったのは、秋に入りかけた嵐のような雨が降るコペンハーゲンだった。
コーヒーとアナログレコードを扱うSort Kaffe & Vinylは、コーヒー先進国でもあるコペンハーゲンでも異色な存在。ここを立ち上げた寡黙なChristianは、もともと保育園の先生だったキャリアからシフトチェンジして、この場所でこのショップを始めた。プレイヤーから流れるアナログレコードの音と雨音が混ざる中、彼の想いを聞いてみた。

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- 自己紹介をお願いします。
Christian Rygaardです。デンマークの首都コペンハーゲンにあるコーヒーと小さなレコードを扱うSort Kaffe & Vinylというショップのオーナーで、ショップの全てのことをやっています。コーヒーを作ったり、レコードを注文したり、会計や掃除もね。

- どうしてカフェとレコードをミックスさせたの?コンセプトを教えてください。
ショップをオープンさせた2006年当時は、世界的にレコードの売り上げが落ちていたんだ。だから色々なところでレコードショップが閉店していたのだけど、アーティストの中には、まだ最高のサウンドをレコードでリリースしようと頑張っている人がいてね。だから僕はレコードだけのショップをオープンしたかったんだけど、アナログレコードだけを売って生計は立てられないだろうとみんなから言われてさ。時を同じくして、コペンハーゲンの人たちが質の高いコーヒーに興味を持ち始めていたけれど、ほとんどのカフェの出すコーヒーが酷くてね。だから、素晴らしいコーヒーと小さいけれどセレクトされたアナログレコードを合わせるアイデアを思いついたんだ。僕の希望は、この2つのコンビネーションで全く新しい購買体験を創り出すことかな。

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- そういえば、ここにはWi-Fiがないけれど、どうしてですか?
Wi-Fiがあるカフェはオフィスのような空間になってしまうよね。一日中ヘッドホンしてラップトップを眺めて座るみたいな感じで、カフェの雰囲気じゃなくなるような。僕はそういう感じではなくて、みんなが音楽や政治や様々なことを、顔を見合わせて話せるショップにしたかったんだ。だから、インターネットを持たないことに決めたし、そのことを後悔してない。僕のショップに来れば、レコードを眺めたりコーヒーを飲んだり、誰かとしゃべったり、たとえ初対面の人でもね。ラップトップを持った学生でいっぱいになることはないし、自分の黙々と自分の小さな空想に浸っているよ。これは僕のショップのユニークなところだね。

- あなたにとって「クラフト」ってどんなことだと思う?
僕はアーティストではないけれど、美味しいコーヒーを淹れることについては、クラフトマンシップのこだわりがあるよ。ベストなエスプレッソショットを淹れるために、そうだね、例えばコーヒー豆の種類、豆の挽き方、水、温度、抽出圧など様々なパラメーターを知っておくことなどかな。 また、もしその方法が違っていた時、どうすべきかも熟知しておくことが大事だね。

- キャリアを何回も変えているけれど、それはなぜ?
やっぱり僕は、自分の人生のボスになりたかったし、以前にはなかったもの、新しいものを創りたかったこともあってキャリアを変えて、ショップのオーナーとしてスタートしたんだ。たくさんの仕事があるから週に約60時間働いているけれど、とても充実した仕事です。

- 普段の暮らしをより良くする小さなアイデアを教えてください。
毎日をより良くする要素は、やっぱりコーヒーと音楽だね。ダブルエスプレッソを飲むことと新しい好きなレコードを聞くことは、僕にとってのハッピーになる習慣だよ。

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- どんなことからインスピレーションを受けてますか?
毎日お店などで出会う人たちや、毎週リリースされる新しい音楽からインスピレーションを得ているかな。そこでみんなと音楽について話すことからは、とてもインスピレーションを得られているね。

- 次のプランを教えてください。
地元のライバルが増えている中で、ショップを長く続けることかな。あと、小さなbarをオープンするためにコペンハーゲンで場所を探しているんだ。出来ればVesterbroがいいんだけど。オリエントでロックな音楽と最高のワインとカクテル、そしてcosyな雰囲気のコンセプトでね。

- そうそう。最後にこのランプについて教えてもらえる?すごくいいなと思って。
ああ、窓側にあるランプは、デザイナーのJohannes Hammersborgが1960年代にデンマークのランプ会社Fog & Mørup社でデザインしたランプだったはずだよ。

 

Christian Rygaardのインタビューが掲載されているa quiet day Season4はこちら